 |
| |
   |
| |
La
abuela del cheff le heredó todos estos sabios consejos que
ahora compartimos contigo... |
 |
 |
| |
TIPS
SOBRE MENESTRAS |
|
| |
|
|
Si al cocinar menestras le quedan un poco duras, agregue un cuarto de cucharadita de bicarbonato al agua en que están hirviendo, así quedarán más suaves.
|
 |
|
|
|
Los garbanzos se deben cocinar en agua tibia con sal. Las demás menestras como el frejol, pallar, lentejas, etc. se cocinan en agua fría sin sal.
|
|
|
|
|
Para ayudar en la digestión de las menestras como habas o garbanzos, retìreles la piel.
|
|
|
|
|
Dar a las menestras un primer hervor durante 15 minutos, con el objetivo de quitarles las toxinas que pudieran tener. Después cambiar el agua y cocer a fuego lento.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
| |
 |
|
|
|
