| |
La mesa.
plantas en el Departamento del Cusco, Perú, y son tubérculos
amargos no comestibles.
La forma más común de consumo, es en forma de ensalada fría
aderezada con vinagre, en sopas, donde el tubérculo es utilizado
con, o en lugar de la papa. En los páramos andinos es cocido junto
a habas tiernas y papas, este plato se denomina "chiriuchu"
y es consumido con sal y en algunos lugares con queso. En otras áreas
andinas, el melloco se consume en y son tubérculos amargos no comestibles.
La forma más común de consumo, es en forma de ensalada fría
aderezada con vinagre, en sopas, donde el tubérculo es utilizado
con, o en lugar de la papa. En los pcomún de consumo, es en forma
de ensalada fría aderezada con vinagre, en sopas, donde el tubérculo
es utilizado con, o en lugar de la papa. En los páramos
|
|
 |
|
