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¿Qué es un corte pluma? ¿Cuántos gramos son una onza? ... ¿No sabes? Entonces chequea estas herramientas que te serán muy útiles ...
GUÍA DE CORTES - Carne de cordero
 
  1. Pierna. 
       Pierna Deshuesada.
       Pierna Limpia.
  2. Costillar / Falda.
  3. Chuletas Primeras.
       Chuletas Segundas.
  4. Chuletas.
  5. Cuello.
  6. Falda parte alta.
  7 .Brazuelo / Paletilla.
  PARA ASAR       A LA BRASA   PARA GUSTAR
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