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¿Qué es un corte pluma? ¿Cuántos gramos son una onza? ... ¿No sabes? Entonces chequea estas herramientas que te serán muy útiles ...
GUÍA DE CORTES - Carne de ovino
 
  1. Costillas.
  2. Chuleta de centro o
       riñonada.
  3. Chuleta de pierna.
  4. Pierna entera.
  5. Pescuezo.
  6. Pecho.
  7. Falda y costillas.
  8. Rabo.
  9. Garrón.
  PARA ASAR       A LA BRASA   PARA GUSTAR
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  Carne de ovino
  Carne de res
  Carne de ternera
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