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Regiones vitivinícolas
América
Vinos de Chile
Alberto Valdivieso
En el rubro de bebidas alcohólicas, el holding Mitjans es uno de los más importantes del país. Con sus compañías Mitjans S.A., Champagne Valdivieso S.A. y Viña Valdivieso S.A., están presentes tanto en el mercado nacional y el extranjero con productos de gran calidad.
Alberto Valdivieso tiene una la historia vitícola de Chile un lugar especial; él fue el primero en fabricar un "sparkling wine" methode champenoise de verdadera jerarquía.
Valdivieso se inició en el rubro del champagne en 1879, convirtiéndose en la primera Casa de Champagne de Chile y Latinoamérica.
Desde sus comienzos ha sido y sigue siendo líder indiscutido del mercado nacional y mantiene su liderazgo en otros países como Venezuela, Colombia, Perú y Bolivia, entre otros. Hoy también al proyecto de exportación a Europa le asignan gran importancia.
Nadie antes que él había traído de la región de Champagne el cepaje Chardonnay, ni había realizado el difícil proceso de vinificación en blanco del Pinot Noir: Alberto Valdivieso era en verdad un joven y mundano aristócrata dotado de fortuna que residió por largos años en París y que además de otras actividades del espíritu como la música y la literatura, aprendió a amar el buen champagne francés.
Introduce la tecnología de última generación, acero inoxidable para fermentación y guarda, equipos de frío, prensas neumáticas, y todo lo necesario para la elaboración de vinos de sabor varietal. Este es el caso del Chardonnay, uno de los orgullos de Viña Valdivieso, vino fresco y frutoso, al cual una parte de él se le aplica una ligera pasada por barrica de encina francesa mientras el resto se fermenta y guarda en acero inoxidable. El Cabernet Sauvignon, envejecido en vasija de roble americano por un lapso de diez meses, y con un justo toque de barrica de encina francés, es otro vino de selección de Viña Valdivieso, lo mismo que el Merlot, que reposa en vasija de roble americano y que alcanza así el justo equilibrio de su sabor varietal.
La creación de una nueva categoría de vinos es otra de las novedades de la viña. "Están los Super Premium, cuya creación está inspirada en los chateaux franceses y basada en la mezcla de las mejores y más seleccionadas variedades; la línea Reserva Premium, con productos de máxima calidad; la línea Reservas, de gran calidad, personalidad y equilibrio adecuado entre fruta y madera, y la línea de vinos Varietales, en los cuales destacan los aromas y sabores, adaptándose al estilo de cada mercado", explica Israel.
Con esta novedosa categoría de vinos, Viña Valdivieso ha comenzado a ser reconocida y premiada en el mundo entero en las principales ferias internacionales. Se han logrado actuaciones sin precedentes en la historia del vino chileno, como la del año 1997 y 1998, en Bordeaux, Francia, siendo la viña más premiada del año y en la reciente Feria de Londres, Viña Valdivieso obtuvo 11 medallas y otras tantas en la feria de Bruselas.
Actualmente, Viña Valdivieso tiene una gran presencia en el mercado internacional. En 1993 se exportaban sólo 5 mil cajas, hace tres años se exportaron menos de 50 mil y para el año 1999 Valdivieso se comprometió a exportar sobre 400 mil cajas.
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