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Champagne: El corcho
Hubo un tiempo, en que los corchos para el Champagne se fabricaban de una sola pieza, pero hoy en día están hechos con una parte superior de corcho granulado y uno, dos o tres discos de corcho natural que se encuentran en contacto con el vino.
A mayor cantidad de discos, mejor la calidad del corcho. La parte superior del corcho tiene una tapa metálica que lleva el nombre del productor; esta tapa previene que el alambre corte el corcho durante almacenamiento o transporte ya que la presión asciende dentro de la botella, forzando al corcho a salir.
La forma inicial del corcho es cilíndrica; luego va tomando una forma como de hongo - después de haber abierto la botella.
Un corcho que presenta un lado plano da a entender que el vino fue madurado mucho o que a sido almacenado incorrectamente (lo que significa que le a entrado aire a la botella).
El nombre en el corcho debe de ser el mismo que el de la etiqueta.
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