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Vino y comida
Los sentidos | Las copas | ¿Con qué servir el vino?
Copas para el vino
Como los países europeos tienen una larga tradición vitivinícola, cada región ha desarrollado un tipo de copa característica. Sin embargo, actualmente hay una tendencia mundial a usar sólo un tipo de copa, en la que cualquier vino es bien apreciado, jugando solamente con las variaciones el tamaño. La copa ideal de vino debe tener características que permitan apreciar bien el color, aroma y sabor del vino. Por lo tanto las condiciones básicas necesarias son las siguientes:
Características de la copa
A. La copa debe tener un diámetro de más de 6 cm, para que la nariz quepa en la copa al beber el vino.
B. La copa debe tener un delgado espesor, que pueda dar a los labios la sensación de saborear mejor.
C. La copa debe tener el borde ligeramente doblado hacia adentro, de manera que el olor se mantenga.
D. La copa debe ser completamente transparente y con pie para apreciar el bien el color.
E. La base debe tener un diámetro suficiente para que la copa tenga buena estabilidad.
F. La copa debe tener un pie suficiente como para poder cogerla sin calentarla con la mano.
G. La copa ideal debe tener una capacidad mínima de 150 cc.
Cuando sirva dos vinos al mismo tiempo, coloque la copa más grande para el vino tinto, y la chica para el vino blanco.
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