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¡Bienvenido a nuestro bar !
Aquí encontrarás todo sobre tragos, licores y bebidas.
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Vino y comida
Los sentidos | Las copas | ¿Con qué servir el vino?
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Los quesos ahumados pueden combinarse con un Gewurztraminer nacional con algunos años. |
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Con los quesos frescos, como por ejemplo los de cabra o leche de vaca con especies como finas hiervas, orégano o ajo, el frescor y aroma del Sauvignon Blanc es ideal. |
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Los quesos tipo provenzal que son macerados con finas hiervas y aceite de oliva, acompañarlos con un rico pan crujiente y un Cabernet Sauvignon. |
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Los mariscos siempre deben ser acompañados de vino blanco. |
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Los frutos del mar suaves, como choritos, cholgas o machas, se complementan bien con vinos jóvenes elaborados con la cepa Sauvignon Blanc. |
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Los Mariscos de sabor más intenso, como erizos o piure, requieren la intensidad de un vino fortificado y el mejor es el jerez fino muy seco. Si es un vino, hay que buscar en los Sauvignon Blanc tipo reserva. |
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Para los marisco de sabor "delicado y sutil", como ostiones, centola o jaiba, se recomienda el Chardonnay. |
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Para los pescados grasos de sabores mas intensos, como el salmón, la albacora, el atún y el mero, se recomienda Chardonnay reserva, tintos como el Merlot o Sauvignon Blanc reserva. |
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El pollo y el pavo grillados van bien con Merlot. Si estas carnes van acompañadas de salsas, adererezos o especies que le dan más intensidad de sabor, se debe pasar a Merlot tipo reserva o a un Cabernet Sauvignon. |
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El cerdo puede consumirse con tintos suaves, como Merlot, Carmenere, Cabernet Franc, Malbec e incluso Chardonnay si está simplememte hecho a la plancha. Si está condimentado, por ejemplo, el arrollado huaso o el costillar, se requiere un tinto con cuerpo como el Cabernet Sauvignon. |
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Para masas, pastas y quiches, un Merlot del tipo varietal. |
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La cazuela de vacuno, al igual que el pastel de choclo, debe acompañarse con Merlot. |
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Caldillo de congrío con Chardonay reserva. |
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Empanadas con Cabernet joven. Machas a la parmesana con Chardonnay joven. |
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